锅巴汤

时间:2012/7/1 18:44:27  作者:左手剑客  来源:守望~幸福  查看:30511  评论:0
内容摘要:锅巴的质量,直接影响到锅巴汤的质量,好的锅巴,是做出美味锅巴汤的前提。锅巴汤,不能补肾、不能补肝,也不能美容,只是那个锅巴味很是让人怀念,而已。所以,喜欢锅巴的朋友,不放试试自己的手艺,看看自己做出的锅巴汤怎么样,喝上自己做的锅巴汤,你也会体会到幸福的。

    锅巴汤,不知前人是否早已做过,然而,自己是曾经做过,喝着自己亲手做的锅巴汤,感觉很幸福。

    煮饭的时候,烧火太长时间了,就产生锅巴。锅巴也分质量的,有的太过火了,就是烧焦的那种,就很难吃了,甚至不能吃,有的却金灿灿的,香得很。

 

锅巴汤
 

    锅巴汤怎么做呢?其实很简单的。

    最简单的锅巴汤,做法很容易,首先把软的饭盛起来,锅巴保留在锅里,然后倒入两碗清水,啥都不用放,直接放到火上烧开,放凉之后就可以拿来喝了,这种做法,味道很纯正,原汁原味的锅巴汤,香、醇、甜。

    另一种做法是,把软的饭盛起来,锅巴保留在锅里,然后倒入三碗清水,然后放少许的葱花,少许的姜片,再打个鸡蛋进去,要把鸡蛋打匀,再放到火上烧开,烧开之后,放人少许的盐、糖、猪油,盛到碗里,放凉之后就可以拿来喝了,这种做法,味道很美,浓浓的锅巴香味中含有淡淡的葱花味,嫩滑的鸡蛋,加上很有嚼头的锅巴粒,甜美、自然,味道清爽。

    其实锅巴汤的做法有很多种,可以放入很多种材料,但是最重要的是要以锅巴味为主,所以辅料不能太多。
   
当然了,锅巴的质量,直接影响到锅巴汤的质量,好的锅巴,是做出美味锅巴汤的前提。锅巴汤,不能补肾、不能补肝,也不能美容,只是那个锅巴味很是让人怀念,而已。所以,喜欢锅巴的朋友,不放试试自己的手艺,看看自己做出的锅巴汤怎么样,喝上自己做的锅巴汤,你也会体会到幸福的。

 


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